|
|
Linguine Ai Pomedorerini E Cozze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 400 gram linguine.(platte pasta)
* 400 gram cherrytomaatjes.
* 300 gram courgettes.
* 150 gram mosselen (diepvries)
* 150 gram venusschelpen.(diepvries)
* 80 gram olijven.
* knoflook.
* basilicum.
* oregano.
* zout.
* peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de venusschlpen en mosselen ontdooien.
breng een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de pasta.
spoel de courgettes af onder de kraan,verwijder de uiteinde en snij deze in dunne plakken.
roerbak de plakjes courgettes in een koekepan met drie el olie en een teentje knoflook.
snij de cherrytomaatjes doormidden,verwijder de zaadjes en doe ze bij de plakjes courgettes.
voeg ook de vensuschalpen,mosselen en ontpitte olijven toe.
breng het op smaak met zout en peper en laat dit nog even 10 minuten zachtjes doorkoken.
maak het af met wat blaadjes basilcum en een snufje oregano.
bereid ondertussen de pasta en giet deze af wanneerdeze beetgaar (aldente)is en roerbak de pasta even door de saus.
|
|
|